L’UMR 7209 "Archéozoologie - Archéobotanique. Sociétés, pratiques et environnements" est une UMR (unité mixte de recherche) sous les tutelles du Centre national de la recherche scientifique (CNRS) et du Muséum national d’Histoire naturelle (MNHN).
L'UMR AASPE s'organise en 4 équipes de recherche.