Textes, iconographie, archéologie et archéobotanique nous éclairent sur les habitudes alimentaires du passé. Dans la Rome antique, qu’y a-t-il au menu et à la carte ?

V. Zech-Matterne, archéobotaniste dans l’unité, est l’invitée de l’émission « Le cours de l’Histoire » (8/12/2020), présentée par Xavier Mauduit sur France Culture.

En podcast ici: https://www.franceculture.fr/emissions/le-cours-de-lhistoire/a-table-histoire-des-cuisines-a-travers-le-monde-24-le-mardi-cest-spaghetti-antique

Publié le : 11/12/2020 14:52 - Mis à jour le : 25/05/2021 09:51