Systèmes d'élevage de caprinés en Corse : quel ancrage dans le Moyen Âge, quel héritage des premiers agropasteurs néolithiques corses ?

Résumé

La connaissance des pratiques pastorales et des lignées traditionnelles est un enjeu majeur de développement durable, notamment en région méditerranéenne. Cette étude propose d’enquêter sur les traces des agro-pasteurs de Corse. L'objectif de la thèse est de répondre aux questionnements sur les systèmes d'élevage anciens de Corse, avec deux focus chronologiques : le Néolithique, qui vit l'installation des premiers éleveurs en Corse ; le Moyen Âge (XIIIe-XVe s.), au cours duquel s'est forgé le paysage rural de la Corse moderne. Trois paramètres zootechniques majeurs sont abordés : la mobilité des troupeaux, en lien notamment avec la gestion des ressources fourragères, et la saisonnalité des naissances des moutons. Ces systèmes de gestion des cheptels sont tributaires de facteurs socio-culturels et environnementaux changeants. Leur histoire peut être abordée sur la longue durée grâce à l’archéozoologie. Ce travail propose une approche ostéologique traditionnelle combinée à une analyse isotopique des dents de caprinés. La première permettra de définir la place de l’élevage ovin et caprin dans l’économie et l’orientation de la production (viande/lait). La seconde consistera en l'analyse séquentielle conjointe des rapports isotopiques de l'oxygène (marqueur des saisons), du carbone (marqueur de la densité du couvert végétal et de l'étagement de la végétation) et du strontium (marqueur de la mobilité à travers des substrats géologiques contrastés). Un objectif est d'aboutir à une description des calendriers agropastoraux.

Encadrants : Marie Balasse (dir.), Thomas Cucchi, Jean-Denis Vigne

Abstract

The understanding pastoral practices and traditional breeding is a key challenge for sustainable development, especially in the Mediterranean region. This study aims to investigate on Corsican agropastoral legacy. The main goal of this thesis is thus to find answers about the farmer corsican breeding systems, with a focus on two chronological axes: the Neolithic, which witnessed the settlement of the first breeders in Corsica; the Middle Age (13th-15th centuries), during which the modern Corsica rural landscape was shaped.Three main zootechnical parameters are discussed here: the herd’s mobility, notably in relation with the management of fodder resources, and the seasonality of sheep births. These livestock management systems rely on changing socio-cultural and environmental factors. The systems’ history can be discussed over the long-term thanks to archeozoology. This work uses a traditional osteological approach, combined with an isotopic analysis of sheeps teeth. The first will define the place sheep and goat farming held in the economy as well as the production orientation (meat/milk). The second will deal with the sequential joint analysis of the isotopic relationships of oxygen (marker of the seasons), carbon (marker of the vegetation cover density and the vegetation staging and of the strontium (marker of the mobility through contrasted geological substrates). Thus, the purpose of the thesis is to obtain, once all these elements well in hand, a clear description of the agropastoral calendars.

Publié le : 12/03/2020 15:10 - Mis à jour le : 12/03/2020 15:10