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L’élevage fait débat ! Entretien avec Marie Balasse

by Christine LEFEVRE - published on

Enjeux environnementaux, santé humaine, bien-être animal…la production et la consommation d’aliments d’origine animale font désormais polémique à plusieurs égards. Quotidiennement, les formes contemporaines de l’élevage sont remises en cause, et chacun d’entre nous est convoqué à prendre parti sur le sujet. Mais mesurons-nous réellement la profondeur et la complexité de cette question ?

Pour se faire un point de vue et remettre l’élevage en perspective, il est nécessaire de traiter le sujet dans sa transversalité, car ses enjeux sont non seulement techniques, mais aussi environnementaux, sanitaires, philosophiques… N’oublions pas non plus que l’élevage a une histoire !

Retrouvez l’intégralité du débat sur le site de TerrEthique

View online : Ecoutez l’intervention de Marie Balasse